Una enzima específica que recibe sus instrucciones del gen GALC. Cuando el gen GALC no funciona correctamente, la enzima galactocerebrosidasa no puede catabolizar ciertas sustancias en el cuerpo llamadas galactolípidos. La galactocerebrosidasa juega un papel clave en la producción de mielina, la capa protectora que rodea los nervios.